ハンガリー生まれの農業家ゲルゲイが耕すグルメガーデンGG FARMの旬やハンガリーの食などを綴っています。


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防護

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ガーデン裏の山々では
鉄砲の音が鳴り響いています。

美作ジビエが阪神間でも
知名度を上げているとのことは
うれしい限り。

先に自然の掟を守らなかった
人間のほうが罪なのですが。
世のシステムは複雑です…

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地元の西浦建設さま、
尼崎の日亜興業さまにお世話になりました。



今後のサルやひゃくびしんの獣害を考えて
それなりの柵と電柵の2重で
対策を行うことにしました。

来年はシンシアポテトや
ペティポアのリベンジが
できそうです。
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# by gg-farm | 2015-10-18 22:13 | 日々のこと☆Dialy | Comments(0)

フィールドにて

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ガーデンでのフィールドワークは
天候によっては・・・ですが

時間軸と天候軸によって
表情が変化する作物を味わっておくことも
大切かもしれません。

でも晴天の日にお迎えできると
ほっとします。

シルバーウイーク中も
大勢の方にお越しくださりました。

ありがとうございました。


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                                   in 愛の村パーク 彩の間



辻調理師専門学校の先生方には
キッチンガーデンの歴史について
ミニレクチャーさせていただきました。
in Japanese!


料理に欠かせない大切な水、
愛の水からはじまり
今回は東粟倉から大原の食材スポットを
ご案内させていただきました。

次回は美作市内の
ジビエやフルーツ農家さん
西粟倉の新しい田舎のロマン(仮名)もぜひ!
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# by gg-farm | 2015-09-23 23:39 | 講座☆Lecture | Comments(0)

じわじわと

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じわじわと
秋の風が感じられています。

気が付けば影も
周りの街路樹の色も
いつもと同じと思っていた空も
じわじわと秋へ移行しています。


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菊芋の花も
あと数日で開花しそうです。
ガーデン全体から
菊芋のあまい香りがしています。
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# by gg-farm | 2015-08-27 15:21 | 日々のこと☆Dialy | Comments(0)