ハンガリー生まれの農業家ゲルゲイが耕すグルメガーデンGG FARMの旬やハンガリーの食などを綴っています。


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国境のないグルメガーデン

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それぞれのプランツのルーツを調べていると
洋と和で分けられない種類が多くあります。

日本の野菜と思いこんでいたものが
そのもとのもとは違っていたり。

先日お越しくださったりんさんからも
新しい発見を頂きました。

りんさんは中国出身の料理人で
高槻市で完全予約制・コースメニュースタイルで
レストランを営んでおられます。

中華料理や韓国料理は
野菜やハーブなどをダイレクトに
味わうことができるイメージがあって
プランツも料理も瞬発力を問われそうな感じ。

国境のないグルメガーデン。
そんな形を目指したいものです。









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by gg-farm | 2015-08-16 12:04 | 日々のこと☆Dialy | Comments(0)