ハンガリー生まれの農業家ゲルゲイが耕すグルメガーデンGG FARMの旬やハンガリーの食などを綴っています。


by GG FARM
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こちらも連休中!

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28日から5月1日のメーデーまで
4連休のハンガリーです。

日中の気温が
いきなり30度近くまで上昇し

オープンテラスやプールには
大勢のお客様で賑わっています。



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この4連休は
小型飛行機が集まるイベントもあり、



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馬も大忙し。



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薪でじっくり煮たグヤーシュは
ほんとうにおいしいです。

国外のお客様には
真夏でも喜ばれるとか。

バッファロー万歳!



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ワイルドアスパラなど
初夏のベジも出動開始しました。



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まだ夜間の気温がしっかり下がるので
春サラダやエディブルフラワー、ハーブ類が
よい感じで長期間育っています。

連休中のバーベキューには
とくにハーブソースが大活躍!



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愛してやまない花々も

必要な場面に応じてアレンジすることが
もっと勉強したいことのひとつです。

ベジ&ハーブも
キッチンで下処理までするようになってから
シェフが必要とされていることが
ようやくわかってきたところですが
まだまだ勉強不足です。



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お写真左にみえますのはびーちゃん、
中央にみえますのはイケメンボーイ

お写真右にみえますのは
作業を止めプール(ムスメ)監視員の誰かさんです。
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Commented at 2012-05-03 22:06 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2012-05-06 15:04
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
by gg-farm | 2012-04-29 19:11 | 日々のこと☆Dialy | Comments(2)