ハンガリー生まれの農業家ゲルゲイが耕すグルメガーデンGG FARMの旬やハンガリーの食などを綴っています。


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10月の豆達

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                          10月のエディブルフラワー 豆の花



10月も早や末になりましたね。

夏と秋を行ったり来たりしていた10月前半でしたが、
後半はすっかり冬支度モードのガーデンです。

酷暑中、豆苗が出たかと思えば、
ふにゃっとしたりしてしまい、
もう駄目か駄目かと諦めかけた秋豆達でしたが
例年以上にみずみずしくて豊作でした。

春豆が終わると暑い夏がやってきますが、
秋豆が終わると寒い冬がはじまる合図です。

先日GG FARMにも木枯らしが吹きました。
寒さと共に、秋豆とはお別れですが、
11月以降は、
豆が根から栄養素を残してくれたふくよかな土で
冬の甘い青野菜や根野菜がミネラル豊富に育ちます。

お鍋やポトフが恋しい季節ですね。
お魚やシビエの準備はいいですか~




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by gg-farm | 2010-10-28 20:36 | 日々のこと☆Dialy | Comments(0)