ハンガリー生まれの農業家ゲルゲイが耕すグルメガーデンGG FARMの旬やハンガリーの食などを綴っています。


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オーダーメイド

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例えば、
「どうしてもこの生地で、こんな襟具合でシャツを仕立てて欲しい」
と言った感じで

「リークの緑の部分も風味をローストで楽しめる具合の
鉛筆サイズくらいのやわらかくかつ力強いものを料理してみたい」
とおっしゃって頂いたように、

野菜のオーダーメードも存在します。

ポテト&リークのポタージュではこのリークが可愛そう、
やっぱりローストがおもしろい!
オーダーメイドリークが仕上がりました。
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by gg-farm | 2010-07-03 18:07 | 日々のこと☆Dialy | Comments(0)