ハンガリー生まれの農業家ゲルゲイが耕すグルメガーデンGG FARMの旬やハンガリーの食などを綴っています。


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春野菜

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春らしい光と共に、
畑周りの新緑が作物を覆うように育ち始めました。

春風はまだ冷たいくらいですが、
足元はしっかりあたたまり、やっと豆の収穫がはじまりました。

豆以外の春野菜も
まわりの新緑の濃度に並行して、勢いをつけて成育してきています。

眩しい空や春雨、5月の風、ミツバチたち、
GG FARMを応援してくださる皆様の自然へのお心のおかげで
例年よりもはるかに長い間、春野菜を楽しむことができています♪

ビーツや新にんにくの収穫もそろそろスタート、
本格的に豆の味がのりはじめるのは、
今週半ばあたりからくらいです。


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ワイルドアーティチョーク



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ローストで頂きたいハンガリーの赤ねぎ



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反対に向けるとキャンドルライトのような赤大根



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イタリア旅行で出会ったキャロット



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今年は苦味よりみずみずしい春ラディッシュ



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根っこの先から葉先まで優しい味の春ベビーフェンネル



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フランス生まれのチビ絹さや 



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ピュレにもできそうなビック絹さや



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viola 



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by gg-farm | 2010-05-22 21:24 | 日々のこと☆Dialy | Comments(0)