ハンガリー生まれの農業家ゲルゲイが耕すグルメガーデンGG FARMの旬やハンガリーの食などを綴っています。


by GG FARM
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関東にて

関東にてお楽しみいただいたイベントの報告です。

企画&ご準備くださった方々、
ご参加下さったアーティストの皆様、
ベジ、ワイン、ハニーをご賞味下さった皆様、
素敵なお客様をお迎え下さった、
横浜市青葉区のマードレのオーナ-、井出まり様、横谷シェフ、スタッフの皆様

そして、
ギャリ初めての東京ナイトをお誘い下さり、
暴れん坊の野菜&ハーブを見事にお料理下さった船山シェフ

その後皆様のお陰で、新しいインスピレーションと共に
野良仕事に打ち込んでいます!
貴重な機会と出会いを頂き、ありがとうございました。

農繁期が落ち着きましたら、またっ
都心へ走りたいと意気込んでおります。
それまで、皆さんもお体お大事に、ハッピーライフをお過ごしくださいませ。

これからもよろしくお願いいたします。

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美術家の伊藤知宏さんに頂いたお写真


2月26日(Fri)
東京都目黒区Yさん宅にて、
30名近くの方が集まったホームパーティー

お使い頂いたのは、

20種類ほどのベジ&ハーブ、
ハンガリーのマンガリッツァサラミ&スパイス
GGハニー

GG FARMコレクションワイン
ピノブラン2008  白
ブラウフレンキッシュ 2007 赤
フラットゥナー2004 赤
ブラウフレンキッシュ 2006 赤 ☆ マグナム
(すべてフランツ ヴェニンガー氏 ビオディナミ ショプロン ハンガリーより)

船山シェフとアーティストレディーズによるお料理を
お楽しみ頂きました。

映像作家のハシモトミカさんのブログで紹介頂いています♪
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2月27日(Sat)

横浜市青葉区のマードレ様にて

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菊芋を中心に、冬から春へ移り変わる風土をそのまま
コースメニューでクリエイトしてくださりました。

お使い頂いたのは、

20種類ほどのベジ&ハーブ
GGの森ハニー
季節の花々

GG FARMコレクションワイン
フルミント2006 白 クレインバッハー醸造所  ビオディナミ ショムロー ハンガリー
ピノブラン 2008 白 フランツ ヴェニンガー氏 ビオディナミ ショプロン ハンガリー
ブラウフレンキッシュ2006 フランツ ヴェニンガー氏 ビオディナミ ショプロン ハンガリー

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女医さんからのご感想で、
'菊芋が血糖値を下げる健康食としては存じていましたが、
おいしい味としてのこのような菊芋料理頂いたのは、初めてです’
とおっしゃって下さりました。

マードレとは、スペイン語でお母さんという意味だそうです。
母のようなあたたかさのあるレストランには、素敵なお客様が集まって
来られていました。

まだ苦手な日本語でのミニレクチャーで、説明不足な点が多々あったかと思いますが、
ベジ、ハニー、ワインが発する言葉を察してくださり、
気軽にお話下さったお客様とのひとときは、とても幸せでした。

ありがとうございました。
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by gg-farm | 2010-03-13 18:13 | イベント☆Event | Comments(0)