ハンガリー生まれの農業家ゲルゲイが耕すグルメガーデンGG FARMの旬やハンガリーの食などを綴っています。


by GG FARM
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間引きシーズンです

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先日のほどよい秋雨に恵まれて、
平和が戻ったGG FARMです。

間引きシーズン真っ最中の土が
カラカラに乾いていては、作業がすすみません。

霜が降りるまでの根野菜は
まだ根の部分の味の深みを増しませんが、
葉や茎がきれいで、やわらかく食べやすいので人気です。

今日2周年を迎えられたBOCCIOさんは
かぶらの間引きを心待ちにして下さりました♪
まだまだしばらくありますよ~!

今は人参葉も元気いっぱいです!
コロッケ、オムレツ、スープ、
豆腐ハンバーグ、チヂミ、
白和え、掻き揚げ、キンピラ、
サラダ、ふりかけ、チャーハンなどなど
まだまだ使い方を模索中です。


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by gg-farm | 2009-10-27 20:43 | 日々のこと☆Dialy | Comments(0)