ハンガリー生まれの農業家ゲルゲイが耕すグルメガーデンGG FARMの旬やハンガリーの食などを綴っています。


by GG FARM
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

夏の宝物

f0144707_13411730.jpg


気温が30度を超えるとレタス類は畑から消えるか、
花を咲かせてしまって固くなってしまいます。

おそらく8月にスーパーにならぶレタス系は、長野より北で
生産されたものが多いんじゃないかな。

今年は、例年より数週間でも長くレタスを育ててみたいと試みた。
やわらかい春先に収穫できるような繊細なレタス、
イギリスでよく食べたレタスを。

あ~また無謀なチャレンジをしているなあと黙ってみていたのですが、
彼なりにいろいろ工夫を凝らした模様、
小ぶりのやわらかい、優しいレタス達が収穫できました。

朝露が残っている早朝に、スピーディーに収穫して、
クーラーボックスに詰める。
この緊張感がたまらない!

美しきものの命は短い、だから価値があるのかも。

旬はほんの3日あまりでしたが、夏の宝物でした。
[PR]
Commented by kuma at 2009-07-28 10:28 x
宝物って大切な事ですよね

商売にかまけて忘れていたなあ・・素敵な宝物ですね♪
Commented by gg-farm at 2009-07-31 18:43
きっとKさんにも宝物が溢れておられると思いますよ!
明日もおいしいもの沢山つくってください。
by gg-farm | 2009-07-27 13:41 | 日々のこと☆Dialy | Comments(2)