ハンガリー生まれの農業家ゲルゲイが耕すグルメガーデンGG FARMの旬やハンガリーの食などを綴っています。


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豆盛り

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3種類の絹さや収穫からスタートし、
いろいろなスナックえんどう、みえんどう、そら豆
そして今は、数種類のモロッコ豆とさんど豆の収穫で大忙しです。

ハンガリーではとにかく豆の料理をよく食べて、
保存食にも使うそうです。
土にとっても、豆類が残す栄養素は、素晴らしいようで、
豆の後に育つ作物の出来が見事です。

子ども時代の思い出を畑で再現するパパと、
それにつきあうかわいい娘。

「ママもちゃんとお豆とりなさい!」と叱られた私。

豆盛りな時期は、いつも食卓がカラフルで、食欲旺盛です。
畑より、もっと台所に立ちたいなあ~~

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             夏野菜の天ぷら


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           ズッキーニの花とフレンチインゲンのオリーブ焼き
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by gg-farm | 2009-07-03 09:39 | 日々のこと☆Dialy | Comments(0)