ハンガリー生まれの農業家ゲルゲイが耕すグルメガーデンGG FARMの旬やハンガリーの食などを綴っています。


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初夏の青梅

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徳島に住む叔母宅で、青梅がどっさり採れたので、
今年はいろいろ作っています。
(GG FARMの梅は来年あたりには豊作を願っています!)

三河みりんで漬ける梅酒や
奄美島のお砂糖で梅シロップ、
てんさい糖とお酢で梅酢シロップ、
はちみつ漬け、
小梅はカリカリ梅など。

気づけば、こぼれ種で赤紫蘇がいたるところに。
完熟梅で、梅干の準備が整った頃には、
赤紫蘇もぐんと成長しているかな。

今年も真夏は、赤紫蘇ジュースと梅で乗り切るぞ!

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by gg-farm | 2009-06-13 14:26 | 日々のこと☆Dialy | Comments(0)